今天早上,嫂嫂去買了手工製作的素食包子,是一家遠近馳名的包子專賣店叫做『三六九素食包子專賣』。一個十五元,內餡細緻飽滿,包子皮綿密有嚼勁,常常都是大排長龍,熱呼呼的一出籠,馬上就被搶購一空,而嫂嫂今天可是花了三十分鐘排隊才買到,這讓我想到,之前我在排MISTER DONUT的事情。
MISTER DONUT是一個非常成功的品牌行銷,在這個物質充足的現在社會裡,他抓住目前現代人對於「限量」與「物以稀為貴」的無法抵抗,成功的掀起一股市場的熱潮,讓大家趨之若鶩,甚至還引發出代排隊買甜甜圈的另類服務。但是平心而論,她們有著統一化的訓練,有紀律,但是不親切也缺少人情味,東西很新奇,但是一般麵包店的西點也不見得比她們差,但因為有著出色的包裝與行銷,讓他在市場上站有一席之地。
前一陣子,MISTER DONUT開了很多分店,也逐漸取消購買數量的限制,我想這一定是因應市場需求,所做的限制調整與策略,但是即便如此,還是有很多人會問:『現在買甜甜圈還需要排隊嗎?』,可見得這個排隊的既定印象,已經深深的植入大眾的腦海。
買東西,不是都要排隊嗎?去麥當勞、去任何速食店,去銀行、去電影院買票,都一定有排隊的經驗吧?怎麼沒有人問:『現在買麥當勞需要排隊嗎?』,MISTER DONUT塑造了限量與購買需要大排長龍的對外印象,即使現在排隊買個甜甜圈的時間,可能跟你在麥當勞排隊買一個漢堡的時間差不多,但是消費者會有這樣體誤的並不多,也因此很多人不願意花時間去排隊買甜甜圈,即使只花去麥當勞排隊買一個漢堡的時間。另一方面,MISTER DONUT要維持一定的品牌形象,他也不可能去大打「現在吃甜甜圈不用排隊」的宣傳,所以….創造排隊的既定印象,應該是有著一體兩面的影響吧!?而我們,是否也因著很多的既定印象,而錯失了很多開始的可能。
- Feb 19 Sun 2006 21:57
排隊的既定印象~~~
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